富阳区扎实推进“放心餐饮”示范创建工作
发布时间: 2020-07-10 23:30:54
来源: 市发改委
2020年，“放心消费在浙江”行动被列入省政府民生实事项目内容，为进一步提高餐饮行业食品安全水平，富阳区积极创建、重点推进，目前已完成56家放心餐饮的信息录入工作。
宣传发动，对标遴选。今年杭州市下达的“放心餐饮”任务是35家，为发挥行业先进的示范带动作用，在前期的宣传发动阶段，广泛征求了餐饮协会、区教育局和辖区所监管干部的意见，对标引导创建，择优选定拟创建单位56家，涵盖社会餐饮、学校食堂和单位食堂等多种业态，搭建良好的创建基础。
打造模板，智慧培训。在杭州市下发的“放心餐饮标准”的基础上，按照浙江省《放心消费示范餐饮验收表》的十三条检查项目作为创建标准，逐条指导创建。为创建指导更为便捷和直观，按创建名单建立微信群，将《餐饮服务单位食品安全管理制度》、食品留样等多种台账格式、突发事件应急预案样本等资料打包上传微信群，发布共享信息，开展微课堂培训，让创建单位认真对待，了解、明确并知晓如何才能创建“放心餐饮”单位。
督查指导，严格把关。为严格把关创建质量，一是要求创建单位对照验收标准先行开展自查自纠，先找问题先整改，补齐短板；二是开展实地走访、上门指导，以信息公示、环境卫生、设施设备、阳光厨房等方面作为重点，严格把关“宽进严出”，确立薄弱点位，督促创建单位强化落实整改，为筛选出优质“放心餐饮”打下基础；三是6月中下旬开始，区市场监管局领导带队对创建单位不定期开展督查，学校作为重中之重，26家学校和幼儿园食堂进行全覆盖督查，督促落实主体责任，落实索证索票、食品安全操作、消毒保洁、人员健康等，提升创建质量，起到示范作用。
下一步，将对56家申报创建的餐饮单位进行严格筛选，开展考核验收工作。
富阳区扎实推进“放心餐饮”示范创建工作
发布日期： 2020-07-10 23：30
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2020年，“放心消费在浙江”行动被列入省政府民生实事项目内容，为进一步提高餐饮行业食品安全水平，富阳区积极创建、重点推进，目前已完成56家放心餐饮的信息录入工作。
宣传发动，对标遴选。今年杭州市下达的“放心餐饮”任务是35家，为发挥行业先进的示范带动作用，在前期的宣传发动阶段，广泛征求了餐饮协会、区教育局和辖区所监管干部的意见，对标引导创建，择优选定拟创建单位56家，涵盖社会餐饮、学校食堂和单位食堂等多种业态，搭建良好的创建基础。
打造模板，智慧培训。在杭州市下发的“放心餐饮标准”的基础上，按照浙江省《放心消费示范餐饮验收表》的十三条检查项目作为创建标准，逐条指导创建。为创建指导更为便捷和直观，按创建名单建立微信群，将《餐饮服务单位食品安全管理制度》、食品留样等多种台账格式、突发事件应急预案样本等资料打包上传微信群，发布共享信息，开展微课堂培训，让创建单位认真对待，了解、明确并知晓如何才能创建“放心餐饮”单位。
督查指导，严格把关。为严格把关创建质量，一是要求创建单位对照验收标准先行开展自查自纠，先找问题先整改，补齐短板；二是开展实地走访、上门指导，以信息公示、环境卫生、设施设备、阳光厨房等方面作为重点，严格把关“宽进严出”，确立薄弱点位，督促创建单位强化落实整改，为筛选出优质“放心餐饮”打下基础；三是6月中下旬开始，区市场监管局领导带队对创建单位不定期开展督查，学校作为重中之重，26家学校和幼儿园食堂进行全覆盖督查，督促落实主体责任，落实索证索票、食品安全操作、消毒保洁、人员健康等，提升创建质量，起到示范作用。
下一步，将对56家申报创建的餐饮单位进行严格筛选，开展考核验收工作。
